Vamos a ser coherentes y vamos a analizar la frase, porque tiene tela… Pensáis que si fuera un veneno, si fuera un alimento perjudicial para la salud, las autoridades sanitarias permitirían su venta? NO Hay millones de alimentos mucho menos sanos, que digo mucho menos, muchíiiiiisimo menos sanos, y nadie los llama venenos, que incongruencia […]
Los alimentos ultraprocesados son perjudiciales para la salud, eso lo sabemos desde hace tiempo. No hace falta que nadie nos diga que un plato casero es mucho más saludable que un alimento precocinado. Bien sea por la calidad de los ingredientes, por los envases de plástico en los que calentamos los alimentos precocinados o la […]
Me uno al equipo del Centro Médico Creciendo. A partir del 10 Junio, pasaré consulta personalizada en nutrición y educación alimentaria los jueves en horarios de mañana y tarde en Alicante. ¡No puedo estar más contenta! Todo comenzó en marzo cuando Lucía Galán Bertrand, a la que todos conocen como Lucía mi pediatra, me invitó […]
Ésta semana han aprobado el semáforo Nutriscore, se trata de un semáforo para añadir al etiquetado de los alimentos procesados. Nutriscore es una marca registrada Francesa, aprobada por su agencia para la salud, de la que España se hará una adaptación de esta referencia dentro de unos meses. La idea está genial, es un adelanto […]
¡No doy crédito cuando veo las cestas y los carros de la compra en el supermercado! Voy a pegarle una patada al refranero, voy a reinventarlo. El refrán de hoy: “Dime que hay en tu carro de la compra y te diré quien eres”. Pero además, te diré “cuántas papeletas tienes para sufrir una enfermedad crónica […]
Se que el tema de los alimentos ultraprocesados es un tema intocable, que por mucho que me empeñe, es luchar a contracorriente. Sé que desde mi posición no puedo cambiar el mundo, pero lo voy a intentar en la medida que me sea posible. Soy la primera en quejarse de que llevamos una vida de […]
La grasa abdominal es esa grasa que se acumulada alrededor de la cintura. Así se llama ese molesto “flotador” que tan poco nos gusta lucir en verano cuando llega el buen tiempo. Más allá de la estética la grasa abdominal es la que se acumula en la parte central de tu organismo. Esta la acumulación […]
Estamos tan acostumbrados que ya ni somos conscientes de la cantidad de plástico que utilizamos en el ámbito alimentario, pero… ¿es saludable? Pues No, rotundamente No. Cuando el alimento que está en contacto con el plástico es sólido no hay problema, pero cuando el alimento es líquido, o tiene agua, la cosa cambia considerablemente. Los […]
Desde hace unos años han proliferado los restaurantes tipo buffet libre en los que pagas una cantidad y puedes comer lo que quieras. Normalmente ésto era típico de los cruceros u hoteles muy grandes ya que es imposible atender a la carta a cientos de personas a la misma hora, y así cada uno puede elegir […]
Son muchos los papás y las mamás a los que les ha gustado el cuento de María, ¿qué color comes? Sorprendidos me han preguntado el por qué de cada grupo de colores de las frutas, y me han pedido que si les podía explicar un poquito más sobre ello, ya que el cuento está realizado para […]